UNSERE ÖFFNUNGSZEITEN WEIHNACHTEN & SILVESTER
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Mo 24.12. Heiligabend
Geöffnet 9:00 - 16:00 und 19:30 - 2:00 Uhr
Frühstücksbuffet: 9:00 - 13:30 Uhr
Essen à la carte: 9:00 - 16:00 und 19:30 - 22:00 Uhr

Di 25.12.
Geöffnet 9:00 - 2:00 Uhr
Frühstücksbuffet: 9:00 - 13:30 Uhr
Essen à la carte: 9:00 - 0:00 Uhr

Mi 26.12.
Geöffnet 9:00 - 2:00 Uhr
Frühstücksbuffet: 9:00 - 13:30 Uhr
Essen à la carte: 9:00 - 0:00 Uhr

Mo 31.12. Silvester
Geöffnet 9:00 - 3:00 Uhr
Essen à la carte: 9:00 - 16:00 Uhr
Spezielle Silvesterkarte (siehe unten): 18:00 - 1:00 Uhr

Di 01.01.
Geöffnet 9:00 - 2:00 Uhr
Frühstücksbuffet: 10:00 - 13:30 Uhr
Essen à la carte: 10:00 - 23:00 Uhr

Frühstücksbüffet € 12,-pro Person.

SILVESTERKARTE 2018
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Suppen

Schaumsuppe vom roten Thai-Curry
mit Hähnchensate, grünem Spargel & Sesam-Blätterteigstange € 8,50

Klare Hummersuppe
mit Wurzelgemüse & Lachsravioli € 9,50


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Vorspeisen & Salate

Feldsalat „orientalisch“ mit Dattel-Limettendressing,
dazu rosa gebratenes Lammfilet & lila Kartoffelchips,
garniert mit Feigen & Granatapfelkernen € 22,-

"Duett vom schottischen Frischlachs"
Lachs-Sushi mit Kaviar & Teriyakisauce
auf Kresse & Caipirinha Lachsscheiben mit Wasabi-Limettenöl € 22,50

Rinderfilet-Carpaccio vom irischen Weiderind
auf Rucola mit Pistazienpesto & Parmesanspänen € 24,50


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Hauptgerichte

Maronen-Steinpilzragout im Wirsingmantel
auf Süßkartoffelpüree an Petersiliensauce (vegetarisch) € 26,-

Barbarie Entenbrust auf Orangensauce
mit Kartoffelkuchen & Glühwein-Rotkohl € 34,-

Seeteufel-Medaillons an Rotwein-Buttersauce
auf jungem Blattspinat mit Kräutersaitlingen & Nusskartoffeln € 36,-

Argentinisches Roastbeef in Pfefferkruste Sous vide gegart auf Pernodsauce
mit gebackenen Bohnenbündchen & knusprigem Süßkartoffel-Gitter € 38,-

Hirschrücken-Medaillons aus dem Wok asiatisch aromatisiert
mit Shiitake Pilzen & Paprika an Hokkaido-Kürbispüree € 39,-


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Dessert

Schokoladenvariation „Sweet & Sexy“
Schokoladen-Quarkravioli auf Williams-Birnenragout &
Mousse au Chocolat auf Vanilleschaum an Brownie-Cheesecake € 16,-